Thịt Gà Sốt Chua Ngọt

Cách Làm Món Gà Kho Sả Ớt Ngon Đúng Kiểu Miền Trung

Từ thịt gà bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn, còn được chế biến, trình bày trên mâm cỗ của người Việt Nam. Thịt gà cũng được biết đến là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe. Thế bạn đã biết cách làm món gà sả ớt thơm ngon đúng điệu kiểu miền Trung chưa? Nếu chưa thì tham khảo bài viết dưới đây để làm món ăn thơm ngon và một số lưu ý trước khi nấu nhé.

Miền Trung là một mảnh đất nổi tiếng với nhiều món ăn mang đậm nét văn hóa như: bánh xèo, bánh bột lọc, mì Quảng, cơm tam kỳ, bánh canh hẹ... khiến ai ăn một lần không bao giờ quên được những món ăn này. Gà kho sả ớt không phải là món xa lạ nhưng khi được chế biến theo hương vị miền Trung lại trở nên độc đáo, mang đậm chất hương vị đặc trưng riêng.

Nguyên liệu

Muốn làm món gà kho sả ớt thơm ngon thì phần thịt gà phải tươi

(Ảnh: Internet)

• Thịt đùi gà
• Sả cây
• Tỏi băm
• Hành tím
• Ngò rí
• Nước cốt dừa
• Gừng tươi
• Gia vị: đường cát, bột nêm, bột súp, dầu thực vật,..

Cách làm món gà kho sả ớt hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Khi mua thịt gà về bạn làm sạch, cho một ít muối và vài lát chanh để làm cho phần thịt gà sạch hơn và nhằm giúp giảm bớt mùi hôi. Khi đã rửa xong , bạn đem phần gà đem chặt thành từng khúc vừa ăn cho vào một cái tô.

Bước 2: Ướp thịt gà và pha nước cốt dừa

Tỏi, hành tím, sả cây và ớt băm nhuyễn bạn chia ra làm hai phần để dành cho việc tẩm ướp, xào nấu. Còn gừng bạn cạo sạch vỏ và đập nát.

Tiếp theo, cho tất cả thành phần trên thêm ít bột canh, bột nêm, nước mắm, đường theo tỉ lệ 2 : 2 : 2 : 1 rồi trộn đều lại với nhau. Để phần gà ngấm gia vị, bạn ướp thịt trong khoảng từ 20 đến 30 phút.

Còn phần nước cốt dừa, bạn cho ra một cái tô rồi cho thêm một ít nước lọc vào khuấy lên, chú ý không nên để quá lỏng sẽ làm mất vị béo vốn có.

Bước 3: Bắt đầu nấu gà kho sả ớt

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp. Khi chảo đã nóng cho phần dầu ăn vào. Tỏi, sả và hành còn chừa lại phần riêng phi lên cho thơm, để khi bạn nghe thấy có mùi thơm thì cho phần thịt gà đã ướp vào xào. Trong lúc xào, bạn nên đảo liền tay để chín hết các mặt, thấy gà đã săn và hơi cháy xém thịt là ngon nhất.

Khi gà đã chín, bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi tiếp tục nấu với lửa to.

Sau khi gà đã chín, phần nước cốt đã đặc quánh lại thì tắt bếp. Lúc này bạn cho ít ngò rí lên để trang trí thêm cho đẹp mắt và ăn cùng với cơm nóng là tuyệt vời nhất.

Gà kho sả ớt ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời nhất

(Ảnh: Internet)

Lưu ý khi nấu gà khô sả

-Phải lựa thịt gà tươi ngon vì sẽ giúp cho món ăn thêm thơm ngon hơn.

-Nếu không có nước cốt dừa thì có thể thay bằng sữa tươi không đường.

-Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì mới làm món ăn gà kho sả đúng kiểu miền Trung được.

Thế chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản trên là bạn có ngay món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hi vọng, với cách làm món gà kho sả ớt ngon đúng kiểu miền Trung và lưu ý khi nấu thì bạn sẽ có thêm món ăn vào thực đơn hàng ngày rồi đấy. Bạn còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức nào.

Nguồn được đăng bởi : Món ngon từ thịt gà http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/ga-kho-sa-ot 

Cách Làm Nước Chấm Chân Gà Sả Ớt Thơm Ngon Tại Nhà

Món chân gà đang được rất nhiều người yêu thích, không chỉ riêng cánh mày râu hay nhậu cùng bè, mà món ăn này cũng được những quý bà yêu thích ăn vặt. Để có hương vị hoàn chỉnh nhất thì nước chấm đóng vai trò rất quan trọng. Thông tin chia sẻ dưới đây hướng dẫn cách làm nước chấm chân gà sả ớt và cách luộc gà thơm ngon tại nhà.

Từng chiếc chân gà giòn sần sật đượm trong vị cay tê ngay đầu lưỡi, bạn còn chờ gì nữa mà không trổ tài chiêu đãi cho bạn bè và cả nhà cùng thưởng thức. Chắc chắn rằng, bạn không nên bỏ qua công thức chế biến món nước chấm dành riêng cho món chân gà này nhé.

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm chân gà sả ớt

-Chân gà: 20 cái

-Muối hạt (hoặc bột canh)

-Trái chanh

-Trái ớt

-Lá chanh

-Cây sả

-Ớt tiêu và ớt xanh

-Tiêu bột

-Đường

-Sữa tươi không có đường

-Một số gia vị cần thiết để luộc chân gà

Cách làm nước chấm chân gà sả ớt thơm ngon tại nhà

Dưới đây là các bước sơ chế nguyên liệu và cách làm nước chấm chân gà sả ớt đơn giản như:

1.Sơ chế các loại nguyên liệu

Dùng dụng cụ chuyên dụng để bào lấy phần vỏ xanh của chanh

(Ảnh: Internet)

-Bạn chọn chanh khi vỏ còn xanh, bóng, căng mọng nước, sau đó cần rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn dùng một trái để vắt lấy nước cốt, nhớ lược bỏ hạt. Trái còn lại thì dùng dụng cụ chuyên dụng để bào lấy phần vỏ xanh của chanh.

-Cách làm nước chấm chân gà sả ớt, bạn có thể cho nhiều ớt nếu bạn là người thích ăn cay. Nhưng tuyệt đối, phải nhớ loại bỏ hạt ra vì khi ăn còn hạt ớt rất dễ gây sặc cho người ăn.

-Với lá chanh, bạn rửa sạch và bỏ phần cuốn của lá rồi cắt nhỏ ra.

-Khi làm nước chấm, bạn có thể dùng bột canh hoặc muối hạt (khoảng 10gr) cũng được, sau khi chuẩn bị xong bắt lên bếp rang cho đến khi cứng lại có màu vàng nhạt thì tắt bếp.

2.Cách luộc chân gà ngon

Bước 1: Chân gà được mua về các bạn bóp thật kĩ với muối hạt sau đó rửa lại thật sạch với nước. Sau đó, cho vào một chiếc bát to cùng một ít muối cho vào một ít gia vị để ướp chân gà. Bạn đảo đều lên cho chân gà thắm gia vị rồi ướp khoảng 2 tiếng là được.

Bước 2: Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho chân gà, thảo quả vào luộc. Khi nồi luộc sôi thì các bạn đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp và để chân gà ngâm trong nồi khoảng 25-30 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà ra để nguội cho vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ cho chân gà săn giòn dai lại.

3.Tiến hành pha nước chấm chân gà sả ớt

Tuy nhìn đơn giản, nhưng bạn cần phải có công thức để cách pha nước chấm ngon được

(Ảnh: Internet)

Bạn chuẩn bị một máy xay, cho toàn bộ nguyên liệu muối đã rang cùng với lá chanh, ớt tươi và khoảng 10 ml sữa không đường vào chung. Tiếp theo, bạn bật máy lên để xay nhuyễn hỗn hợp này.

Khi đã xay xong, bạn mở nắp ra, thêm đường, nước cốt chanh và vỏ chanh vào rồi tiếp tục xay thêm khoảng 2-3 phút là được. Bạn cứ tiếp tục xay đến khi nào thấy hỗn hợp nhuyễn mịn là đạt yêu cầu nhé.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm chân gà sả ớt rồi đấy, lúc này bạn chỉ việc cho hỗn hợp đã xay ra bát, rắc thêm lên trên một ít lá chanh thái nhỏ và tiêu bột nữa là được. Không thể phủ nhận rằng loại nước chấm đặc biệt với hương thơm và cái vị cay cay, chua chua, có chút ngọt này sẽ khiến cho những chiếc chân gà sả ớt trở nên ngon và hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

Với bài viết trên giới thiệu cách chân gà ngâm sả ớt, nhưng trọng là phần nước chấm không thể thiếu với món ăn này. Với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt làm hấp dẫn trong bàn nhậu của quý ông và là món ăn vặt không thể thiếu của các quý bà. Chúc các bạn thành công trong cách làm luộc gà và nước chấm chân gà sả ớt thơm ngon tại nhà này nhé! Đừng quên theo dỏi Website để cập nhật nhanh những món ăn ngon từ thịt gà mới nhất.

Bài được đăng bởi : Món ngon từ thịt gà - http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/nuoc-cham-chan-ga-sa-ot

Trứng Gà Công Nghiệp Có Tốt Không?

Trứng gà là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình, được nhiều người yêu thích vì trứng gà dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Các món ăn từ trứng gà không chỉ vừa ngon miệng, vừa hợp túi tiền mà còn chứa một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Trên thị trường hiện nay, đa phần đều là các sản phẩm trứng gà công nghiệp. Vậy thực chất trứng gà công nghiệp có tốt không?

Trứng gà được xem là “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”, bởi trứng gà là một trong những nguồn cung cấp đạm tối ưu, trong đó có nhiều loại Vitamin, khoáng chất và một lượng nhỏ axit béo Omega – 3. Có nhiều người nghĩ rằng trứng gà ta luôn hơn trứng gà công nghiệp. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định suy nghĩ này hoàn toàn sai lầm.

Xét về mặt dinh dưỡng, trứng gà ta và trứng gà công nghiệp có hàm lượng dinh dưỡng ngang nhau (Ảnh: Internet)

Thực chất, trứng gà ta có thể dễ ăn hơn trứng công nghiệp, nhưng lượng chất dinh dưỡng trong nó không thể bằng những quả trứng gà công nghiệp. Xét về an toàn thực phẩm, gà ta thường được nuôi thả vườn, chạy lung tung, ăn tạp nên không an toàn bằng gà công nghiệp. Hơn nữa, lượng chất dinh dưỡng có trong trứng gà ta lại còn phụ thuộc vào môi trường sống của chúng, nếu sống trong môi trường bị ô nhiễm thì các chất độc hại cũng có thể có ở các quả trứng thông qua đường thức ăn mà những con gà đã ăn.

Về hàm lượng dinh dưỡng trong trứng của hai loại gà này không có sự khác biệt nhiều. Thành phần Protein cũng như canxi, kẽm, đồng, mangan trong trứng gà thả vườn chỉ nhiều hơn một ít so với gà công nghiệp. Tuy nhiên, các loại chất béo, vitamin A, vitamin B2, niacin, selen của trứng gà ta lại hơi ít so với gà công nghiệp. Vì thế, khi chọn trứng gà, dù là trứng gà ta hay gà công nghiệp không phải là yếu tố quyết định chất lượng.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt gà công nghiệp

Theo báo cáo nghiên cứu của các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, bên cạnh có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: Albumin, chất béo, thịt gà công nghiệp còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, acid, canxi, phốt pho, sắt. Tất cả đều là những loại dưỡng chất tốt cho cơ thể con người, dễ hấp thu và tiêu hóa.

Thịt gà công nghiệp chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Ăn thịt gà giúp cho còn người chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể, thúc đẩy sức khỏe mắt... Đặc biệt, ăn thịt gà sẽ bổ sung protein vô cùng dồi dào cho cơ thể, trong khi đó, thịt gà lại chứa ít chất béo. Do đó, thịt gà là lựa chọn tốt nhất cho bạn, khi có khả năng giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.

Ăn thịt gà công nghiệp có tốt không?

Ở Việt Nam, có những quan niệm khác nhau về giá trị dinh dưỡng của gà ta hơn gà công nghiệp và phần đông người dân tin rằng gà nuôi tự nhiên thả tự do trong vườn sẽ ngon và bổ hơn gà nuôi công nghiệp. Nhưng đối với người phương Tây, họ thích ăn gà nuôi theo kiểu công nghiệp hơn gà thả rông, gà nuôi tự nhiên. Tương tự như trứng gà ta và trứng gà công nghiệp, về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt giữa thịt gà ta và gà công nghiệp. Gà nuôi công nghiệp được cho ăn thức ăn tổng hợp, là những thứ đã được nghiên cứu kỹ, nên hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ổn định.

Gà công nghiệp làm món gì ngon?

Trong khi các nước tiên tiến thường ăn gà công nghiệp và chủ yếu là ăn phần lườn gà thì người Việt thường chê gà công nghiệp ăn bở, nhão, nhạt và không tích ăn phần lườn. Vì thế, một số chị em, khi có nguyên liệu gà công nghiệp không biết nên chế biến món gì cho ngon. Đây sẽ là gợi ý dành cho các bạn, đối với gà công nghiệp các bạn có thể chế biến những món ăn như: Thịt gà kho măng, gà nấu măng chua, gà hầm hạt sen, cánh gà chiên nước mắm, gà nướng chao, gà hấp xì dầu, gà kho…

Từ những thông tin trên, hy vọng các bạn đã hiểu hơn về trứng gà ta với trứng gà công nghiệp cũng như thịt gà ta với thịt gà công nghiệp. Giờ thì các bạn có thể sử dụng thịt và trứng của gà công nghiệp để chế biến thành những món ăn ngon cho cả gia đình rồi đấy!

Bài được đăng bởi : Món ngon từ thịt gà  http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/trung-ga-cong-nghiep-co-tot-khong

Thịt Gà Nấu Với Rau Gì Ngon Và Bổ Dưỡng

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc và được dùng phổ biến trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Vì không chỉ giàu chất dinh dưỡng, thịt gà còn có hương vị hấp dẫn, dễ chế biến và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, không phải kết hợp với loại rau nào cũng giúp thịt gà ngon miệng và bổ dưỡng. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thịt gà nấu với rau gì thì ngon miệng qua bài viết sau đây nhé



Thịt gà là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất thế giới (Ảnh internet)

Thịt gà là món ăn gần như không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt Nam. Vì không chỉ có giá cả hợp lý, kinh tế mà thịt gà còn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Bên cạnh đó, thịt gà còn dễ chế biến và kết hợp với các nguyên liệu khác, giúp tăng hương vị và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp với thịt gà đều cho hương vị hấp dẫn và dồi dào dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tim hiểu xem thịt gà nấu với rau gì thì ngon và bổ dưỡng cũng như ngược lại nhé!

Thịt gà nấu với rau gì thì ngon và bổ dưỡng

Có rất nhiều loại rau củ có thể kết hợp với thịt gà cho hương vị hấp dẫn và làm tăng lượng chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một số loại rau đó là:

Bí xanh và nấm: Ngoài các dưỡng chất từ thịt gà, bí xanh và nấm còn giúp bạn tăng hàm lượng vitamin A, B, C, E và K. Các món ăn như súp gà nấm hương, súp gà bí xanh còn giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh cảm, thích hợp cùng gia đình thưởng thức vào những ngày thời tiết thay đổi.
Cà rốt và bí đỏ, khoai tây: Đây là 3 loại củ khi kết hợp với thịt gà thì cho hương vị thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt, các món ăn được kết hợp từ thịt gà và 3 loại rau củ này luôn được đưa vào danh sách các món ăn hấp dẫn nhất thế giới.



Thịt gà nấu cà rốt, khoai tây là món ăn ngon nổi tiếng (Ảnh internet)

Táo: Nghe có vẻ thì rất là lạ đối với người Việt Nam. Nhưng kết hợp giữa táo với thịt gà là món ăn được các bậc phụ huynh phương Tây ưa chuộng để chế biến cho bé ăn dặm. Hương táo chua ngọt kết hợp vị đậm đà của thịt gà giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất bổ dưỡng.
Rau ngót: Một bữa cơm với canh rau ngót nấu gà trong những ngày se lạnh sẽ giúp bạn và gia đình tăng cường sức khỏe nhờ các khoáng chất dồi dào của thịt gà và rau ngót.
Lá giang: Món canh lá giang thịt gà là món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng vào những ngày trời oi bức. Vì ngoài khả năng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, canh gà lá giang còn có hương vị chua chua vô cùng hấp dẫn.

Thịt gà không nên nấu với rau gì?

Rau cải: Thịt gà không nên kết hợp với rau cải. Vì thịt gà có tính ấm kết hợp với rau cải có tính hàn, dễ sinh bệnh kiết lỵ.



Thịt gà kết hợp cùng tỏi khiến người ăn cảm thấy khó chịu, nóng trong người (Ảnh internet)

Tỏi: Thịt gà và tỏi đều có tính nóng, khi kết hợp cùng nhau dễ khiến người ăn cảm thấy khó chịu, đau dạ dày, đặc biệt là với các bé nhỏ.

Hoa cúc: Tuyệt đối không nên kết hợp thịt gà với hoa cúc, vì rất dễ gây chứng khó tiêu , nặng hơn có 

thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Cần tây: Tương tự như hoa cúc, cần tây khi kết hợp với thịt gà khiến cơ thể suy nhược, mệt mỏi, nghiêm trọng hơn là ngộ độc thực phẩm.

Như vậy là chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn những loại rau nấu với thịt gà ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp các bạn tự tin chuẩn bị các món ăn từ thịt gà tại nhà hơn.

Được đăng bởi : Món ăn từ thịt gà http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/thit-ga-nau-voi-rau-gi-ngon

Ăn thịt gà có bị ho không ?

Mỗi khi thời tiết thay đổi từ mưa sang nắng, từ nóng sang lạnh… thì số người bị ho sốt ngày càng nhiều, đặc biệt là trẻ nhỏ. Và có nhiều người cho rằng ăn thịt gà dễ bị ho và những người đang bị ho cũng không nên ăn thịt gà bởi nó có thể gây ho nặng hơn. Câu hỏi đặt ra cho các bà mẹ có con nhỏ là ăn thịt gà có bị ho không? Và hôm nay chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn.



Ăn thịt gà sẽ không bị ho nên bạn có thể yên tâm nhé (Ảnh: Internet)

Có nên kiêng thịt gà khi bị ho không, ăn thịt gà có bị ho không? Đây chỉ là lời đồn truyền miệng nhưng rất nhiều người tin theo, tuy nhiên cho tới nay vẫn chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh được rằng ăn thịt gà sẽ bị ho, nên bạn có thể yên tâm về điều này.

Thịt gà được đánh giá là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn so với các loại thịt khác. Thịt gà chứa nhiều chất đạm, protein , kẽm, sắt…và hoàn toàn không chứa chất gây ho như nhiều người vẫn lầm tưởng. Ăn thịt gà rất tốt cho sự phát triển thể chất và não bộ của trẻ nhỏ, giúp phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy. Đặc biệt đối với người bị ho, viêm họng còn có thể dùng món súp gà nóng để hỗ trợ điều trị nhanh hơn. Súp gà có tác dụng kháng viêm, tiêu đờm và làm dịu cổ họng đang bị đa. Tuy nhiên nếu như con bạn đang bị ho thì nên loại bỏ da gà trước khi chế biến món ăn cho con. Bạn chỉ nên hạn chế cho con ăn thịt gà trong trường hợp bé nhà bạn có cơ địa dị ứng hoặc có tiền sử dị ứng với thực phẩm này.

Điều bạn lưu ý về thực phẩm khi ho chính là cách chế biến. Đối với người bệnh kể cả ho cảm thì việc chế biến cần được chú ý. Cần chế biến các thực phẩm ở dạng lỏng, mềm dễ nuốt. Đối với thịt gà gỡ xương có thể nấu cháo, súp, hầm… giúp dễ ăn và tăng cường dưỡng chất sẽ mau khỏi bệnh.

Bạn cũng cần biết rằng nguyên nhân gây ho chủ yếu do cơ thể bị nhiễm vi khuẩn, do môi trường ô nhiễm hoặc do thời tiết thay đổi chứ hoàn toàn không liên quan đến thực phẩm. Ở trẻ nhỏ sức đề kháng còn yếu nên rất nhạy với các tác nhân gây bệnh kể trên, do vậy mà bé dễ bị ho. Khi trẻ lớn lên tần suất bị bệnh sẽ từ từ giảm xuống, bạn không nên quá lo lắng. Ngoài ra, cơ chế gây ho ngoài các yếu tố môi trường, do nhiễm khuẩn, vi khuẩn còn có yếu tố bên trong cơ thể, thay đổi cảm xúc là lên cơn ho và hen. Đối với nước ta, việc thay đổi thời tiết thất thường cũng là yếu tố thuận lợi khiến cho cơ thể nhạy cảm mắc ho nhiều hơn nhưng đối với trẻ em nhạy cảm hơn bình thường với yếu tố thời tiết thì khi lớn triệu chứng sẽ càng giảm đi nên bạn không cần lo lắng quá nhiều.

Ngoài ra, bạn hãy cung cấp cho con bạn một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cho bé ăn các thực phẩm giàu vitamin C (như cam, quýt, súp lơ, cà chua, đu đủ), tập cho bé thói quen đánh răng 2 lần/ ngày, giữ nhà cửa luôn thông thoáng sạch sẽ, giữ ấm cơ thể cho con khi trời lạnh. Những hành động này hết sức đơn giản nhưng có thể giúp con bạn phòng ngừa các căn bệnh đường hô hấp hiệu quả.

Giờ thì bạn có thể trả lời được câu hỏi ăn thịt gà có bị ho không rồi đúng không nào, hy vọng những kiến thức này sẽ bổ ích với bạn.

Bài viết được đăng bởi : Món ngon từ thịt gà http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/an-thit-ga-co-bi-ho-khong

Các Món Ngon Từ Chân Gà

Chân gà không có thịt lại có gân giòn sần sật là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Không chỉ có món chân gà hấp hành, chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc quen thuộc, bạn còn có thể làm rất nhiều món ngon từ chân gà khác. Không chỉ có ông xã bạn thích để làm mồi nhắm mà bất cứ ai trong gia đình bạn cũng sẽ mê mẩn ngay những món ăn này đấy. 

Cùng chúng tôi khám phá một số món ngon từ chân gà ngay hôm nay.

Chân gà xào sả ớt

Chân gà xào sả ớt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• Chân gà 500gram
• Sả 2 cây
• Các gia vị cần thiết: Ớt, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt…

Cách làm chân gà xào sả ớt

Bước 1: Chân gà sau khi mua về bạn hãy đem làm sạch, bỏ lớp màng và lớp da màu vàng ở phần da chân. Sau đó chặt chân gà thành đôi. Tiếp theo bạn nấu một nồi nước sôi lên thì thả chân gà vào đó chừng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Sau đó, bạn đập dập sả rồi thái nhỏ. Ớt thái lát.

Bước 3: Giờ bạn hãy tiến hành ướp chân gà với ít muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu vào, trộn lên cho đều. Được chừng 3 phút, bạn trộn lẫn cả sả và ớt vào chân gà. Lúc này chân gà có nước muối nên ớt và sả dễ bám hơn.

Bước 4: Tiếp theo, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho vào đó ít dầu. Đợi dầu nóng lên, bạn cho chân gà, sả và ớt vào xào. Cứ xào đều tay khoảng chừng 5 phút là món chân gà đã chín đều và sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy!

Chân gà chiên nước mắm

Vị mặn ngọt, cay thơm lừng đậm đà thấm vào từng chiếc chân gà làm bạn ăn hoài mà không chán.

Chân gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

• Chân gà 6 - 10 cặp
• Bột năng 2 muỗng canh
• Ớt sừng 1 quả
• Vài nhánh tỏi
• Nước mắm ngon 2 muỗng canh
• Đường 1 muỗng canh
• Dầu ăn
• Bột nêm, tiêu
• Nước lọc 1/4 chén

Cách làm chân gà chiên nước mắm

Bước 1: Chân gà cắt bỏ móng rồi rửa sạch với 1 chút giấm và muối, chặt chân gà làm 2 đoạn rồi đem luộc sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 2: Cho chân gà vào tô rồi thêm bột năng, xóc đều cho chân gà bám đều bột.

Bước 3: Đổ nhiều dầu vào nồi đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp chân gà cho vào chiên, chân gà chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Ớt sừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ. Cho nước mắm vào chén rồi thêm đường, bột nêm, tiêu, 1/4 chén nước lọc và khuấy đều cho đường tan hết mới cho tỏi băm, ớt băm vào cùng. Chúng ta được hỗn hợp mắm ớt.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi đổ chén nước mắm vào, bật bếp nấu cho nước xốt sôi lên khoảng 1 phút, lúc này nước sốt sẽ hơi sệt 1 chút.

Bước 6: Trút toàn bộ chân gà vào chảo, đảo đều cho nước xốt bám đều là tắt bếp, gắp ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Chân gà xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• Chân gà 500 gram
• Hành tây 1 củ
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Ớt bột 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Đường trắng 1 muỗng canh
• Dầu hào 3 muỗng canh
• Dầu ăn 4 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Ớt tươi 5 trái

Cách làm chân gà xào chua ngọt
Bước 1: Tỏi lột vỏ bằm lấy 1 muỗng canh, phần tỏi còn lại đập dập. Ớt bằm 1 muỗng canh. Hành tây bóc vỏ cắt múi cau. Gừng cắt lát, hành tím cắt lát.

Bước 2: Chân gà rửa sạch với nước muối, chặt bỏ móng. Chẻ giữa chân, để chân gà thấm đậm gia vị hơn.

Cho 1 lít nước vào nồi. Cho phần nguyên liệu: Tỏi đập dập, hành tím cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.

Tiếp đến cho chân gà vào cùng, bật lửa vừa luộc chín. Cách luộc này sẽ giúp khử mùi hôi của chân gà. Khi chân gà đã chín mềm. Vớt chân gà ra, thả vào tô nước lạnh ngay. Sẽ giúp da gà có độ giòn.

Bước 3: Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, cho 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh ớt vào, phi thơm.

Bước 4: Khi tỏi đã thơm và có màu vàng nhẹ. Lúc này nhanh tay cho chân gà vào xào cùng. Đảo đều cho chân phủ tỏi. Nêm nếm: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xào khoảng 5 phút.

Bước 5: Khi thấy gia vị đã tan và thấm. Cho phần hành tây vào cùng. Sau cùng cho ớt bột. Xào nhanh tay đến khi hành tây chín, bạn sẽ thấy hành chuyển màu từ đục trang trong là được. Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rưới đều khắp chân và đun thêm khoảng 2 phút nữa để cho ngấm.

Bước 6: Dọn ra đĩa, cho ngò lên, ăn kèm với nước chấm, món này đạt chuẩn là khi bạn thu được phần xốt chua cay ngọt sền sệt, đặc sánh, thấm đượm vào chân gà.

Hy vọng với những gợi ý các món ngon từ chân gà của chúng tôi hôm nay, bạn sẽ bổ sung vào thực đơn gia đình thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn nữa.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Bài viết được đăng bởi : Món ngon từ thịt gà http://monngontuthitga.zohosites.com/blogs/post/cac-mon-ngon-tu-chan-ga